Weinsorten

Riesling Sekt

Sekt ist prickelnde Leidenschaft. Jedenfalls wenn er so wie im Schlossgut Diel nach der „Méthode traditionelle“, der klassischen Flaschengärung, hergestellt wird. Bei Caroline Diel definieren viele Prozesse die Qualität ihrer Sekte und alle stecken voller Leidenschaft. Sei es die selektive Handlese, die Ganztraubenpressung, die schonende Flaschengärung, das lange Hefelager oder das Rütteln jeder einzelnen Flasche von Hand ... ganz so wie man es aus Frankreich, dem Mutterland des Champagners, kennt. Das Material für die exklusiven Sekte des Schlossguts Diel liefern hochwertige Rieslingtrauben aus den Premium-Lagen des Weinguts. Die natürliche Mineralik der Trauben bietet ein exzellentes Potenzial zur Versektung und bildet im Zusammenspiel mit Passion und Präzision die Grundlage der komplexen Diel-Sekte mit feiner Perlage.

 
• Ein Sekt auf dem man die Worte „Brut Nature“ findet, bezeichnet einen Sekt ohne Dosage, der restlos trocken ist.

• Als „Extra Brut“ bezeichnet man einen klassisch trockenen Sekt ohne spürbare Säure

• Unter „Brut“ versteht man einen Sekt mit einem vollkommen harmonischen Zusammenspiel von Riesling-Charakter und Frucht.

• Ein „trockener“ Sekt ist eher fruchtbetont und hat eine feine Süsse.

Sekt aus dem Hause Diel wird aus hochwertigen Trauben der erstklassigen Riesling-Lagen des Schlossguts hergestellt, darunter:

 
• Riesling Réserve VDP.SEKT.PRESTIGE®
Prickelnde Leidenschaft – Feinrassiges Bukett, eleganter Duft von Johannisbeeren, ein Hauch von Feuerstein. Filigraner Körper, sanfte Perlage. Ein Sekt der Lust auf mehr macht! Der perfekte Aperitif! Meeresfrüchte, Flussfische und helles Geflügel sind auch tolle Partner

• Goldloch Riesling VDP.SEKT.PRESTIGE®
Kompromisslos & elegant – Ein Sekt mit feinen Hefenoten, Anflügen von Pfirsich, würziger Mineralik und mit langem Nachhall. Der perfekte Sekt für Genießer auf der Suche nach kompromissloser Eleganz. Ein anspruchsvoller Apéritif. Dieser Sekt passt auch hervorragend zu vielen Fisch oder Geflügelgerichten.

Eine Ausnahme gibt es allerdings. Neben dem Riesling Sekt machen die Diels auch Sekt aus Burgunderreben:

• Prestige Cuvée Mo VDP.SEKT.PRESTIGE®
Kraft & Finesse – Er erinnert an den Duft von frisch gebackenem Brioche, Wildkräutern und getrockneten Aprikosen. Langlebig und saftig. Die perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Der perfekte Begleiter für feine Fischgerichte, kräftige Kalb- und Geflügelvariationen, komplexe Asiatische Küche.