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Grande Surprise à la Diel!

November 2023

Geduld zahlt sich aus – besonders, wenn es um Wein bzw. Schaumwein geht! Denn viele Prozesse defnieren die Qualität unserer Sekte und sie alle stecken voller Leidenschaft – sei es die selektive Handlese, die Ganztraubenpressung, eine klassische Flaschengärung, das lange Hefelager oder dass wir jede einzelne Flasche von Hand rütteln... Das Zusammenspiel von Passion und Präzision ist die Grundlage für unsere komplexen Sekte. 

Seien Sie daher umso mehr gespannt auf unsere limitierte »GRANDE RÉSERVE«! Ein ganz großer Sekt in jeder Hinsicht: Er ist ausschließlich in Magnumflaschen vergoren und noch länger als gewöhnlich auf der Hefe gereift. Nicht 36, nicht 72, nicht 120, sondern 160 Monate! 

Ab dem erste Dezemberwochenende ist der 2009er Jahrgang des Riesling Sekt Grande Réserve extra Brut für Sie erhältlich und natürlich auch bei unserem Wintergarten vor Ort zu verkosten. Wir freuen uns riesig auf diese Premiere.




Ausbau: Vergärung und Ausbau im Edelstahltank und Eichenfass. Klassische Flaschengärung mit langem Hefelager. 


Charakteristik: Ausdrucksstarke Hefenote, feinwürziger Duft mit einem Anklang von Quitte. Schmeichelnder Körper, intensives Mundgefühl, sehr feine Perlage. 160 Monate Hefelager. 
 Die GRANDE RÉSERVE wurde 2023 erstmals degorgiert und zeichnet sich durch sein besonders langes Hefelager aus. 

Speisempfehlung: Der ideale Apéritif! Meeresfrüchte, Flussfische und helles Geflügel sind auch tolle Partner.


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@schlossgut_diel


Echte Handarbeit von der Nahe war noch nie so nahe!