Willkommen auf Schlossgut Diel

Weinkeller
Familie Diel
Schlosskeller Caroline

Das Weingut

Zu Füßen des historischen Ensembles der Burg Layen und im Zentrum des gleichnamigen Ortes befindet sich Schlossgut Diel, welches zu den renommierten Weingütern der Naheregion zählt. Neben erstklassigen Riesling- und Burgunderweinen werden hier auch erlesene Sekte und Destillate erzeugt.

Weine

Im Schlossgut Diel versteht man unter Weinerzeugung einen ganzheitlichen und nachhaltigen Prozess, welcher die Pflege der Weinberge, die Ernte der Trauben, den Ausbau der Weine bis hin zur Vermarktung der angefüllten Weine umfasst. Im Fokus der Erzeugung stehen trockene und natursüße Rieslinge. Diese werden durch weiße und rote Burgunderweine ergänzt.

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Sekte

Ein Sekt ist immer nur so gut wie der Wein aus dem er hergestellt wird. Und dessen Qualität wird bereits im Weinberg definiert. Im Schlossgut Diel werden die von Hand gelesenen Trauben schonend als Ganzes gepresst. Die feine Perlage entsteht durch eine zweite Gärung in der Flasche sowie durch eine langjährige Reifung auf der Hefe. 

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Destillate

Mit zwei außergewöhnlichen Tresterbränden vom Spätburgunder und Riesling Eiswein hat Schlossgut Diel sein Sortiment edler Destillate ergänzt. Flaggschiff bleibt der zwanzig Jahre im kleinen Eichenholzfass gelagerte Weinhefebrand, der Maßstäbe setzt.
 
 

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Aktuelles

Nächster Termin



12. November 2017
28. Riesling Gala

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Wir empfangen Sie gerne Montag bis Freitag: 8.00 - 16:00 Uhr
Verkostungen nach vorheriger Absprache