HERZ & HANDWERK

Seit 7 Generationen vereinen wir Handwerk, Terroir und höchste Präzision, um Weine mit Charakter und Tiefe zu schaffen.
Entdecken Sie die Essenz unseres Familienweinguts
– geprägt von Geschichte, Innovation und dem einzigartigen Ausdruck unserer Lagen.

WILLKOMMEN AUF SCHLOSSGUT DIEL!

Aktuelles

Sommergarten 2025

Juli 2025

Wir feiern 10 Jahre Sommergarten und laden Euch herzlich ein!

Freitag, 4. Juli 2025 ab 16:00 Uhr
Samstag & Sonntag, 5. & 6. Juli 2025, jeweils ab 12:00 Uhr

Carolines Weine - Sylvains Bistroküche - Tills Dekoelemente - Dehours Champagne

WIR FREUEN UNS AUF EUCH!

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Subskription 2025

Mai 2025

In dieser Subskription finden Sie rare Schätze und persönliche Favoriten aus unserem Keller. 
Spätröste reduzierten die Erträge deutlich, doch die verbliebenen Trauben profitierten von idealer Reife. Der Herbst schenkte uns goldene Tage und kühle Nächte - beste Voraussetzungen für Kraftvolle, präzise Weine mit feiner Frische und viel Herkunft.

Sichern Sie sich Ihre Lieblinge!

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VDP.Mainzer Weinbörse 2025

April 2025

Die Mainzer Weinbörse 2025 war ein echtes Highlight – voller inspirierender Begegnungen, begeisterter Gespräche und großartiger Weine. Es war eine wunderbare Gelegenheit, unsere Leidenschaft für Wein mit Fachleuten aus der ganzen Welt zu teilen und neue Perspektiven zu gewinnen.

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Unsere Dielosophie:

Die Kraft des Terroirs!

Saftige Rieslinge, sonniges Gelb, Mineralik, Frucht und Charakter: Nur die Böden der Nahe Region bringen diese Schätze hervor.   

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Herz und Handwerk!

Von der Pflege und Reblese bis hin zur Kellerarbeit: Weinmachen ist viel Handwerk, Fingerspitzengefühl - und Warten.

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Immer schnell bei Ihnen... 

Gratisversand ab einer Bestellung von 12 Flaschen. Wir liefern weltweit. Gerne geben wir Ihnen auch eine persönliche Empfehlung. 

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Weine

»Das Terroir zum Klingen bringen«

Caroline Diel ist sich des Reichtums dieses Terroirs sehr bewusst. Sie liebt die Mineralik ihrer Rieslinge, die Finesse ihrer Pinot Noirs und die Vielschichtigkeit ihrer weißen Burgunder. Sie ist mit der klaren Vision angetreten: Gutes noch besser machen und damit das Terroir zum Klingen bringen. 

Weinbau betreibt Caroline nachhaltig und im Einklang mit der Natur. Die Weinberge sind für sie das Potential, aus dem es das Bestmögliche herauszukitzeln gilt. Mit viel Fingerspitzengefühl, harter Arbeit und behutsamem Eingreifen – im richtigen Augenblick.

Film

»Herz und Handwerk«

Schweben Sie gemeinsam mit uns ganze 7 Minuten im 7. Weinhimmel! Es geht um die Liebe, den Wein und vor allem um die Leidenschaft. Caroline und Sylvain geben tiefe Einblicke in ihr Leben und die Arbeit in den Weinbergen. Und so kommt alles in einem Video zusammen. Die einzigartige Atmosphäre des Schlossgut Diel können Sie nun auch von Zuhause aus an Ihrem Bildschirm genießen.

Aus der Szene

H.O. Spanier und Carolin Spanier-Gillot trinken DIEL

Carolin und H.O., Battenfeld Spanier und Kühling-Gillot, Rheinterrasse und Wonnegau, Kalk und Schiefer, Rebe und Boden, Natur und Kultur, Architektur und Lifestyle. Unser Ziel ist es, den Durchgang des Weins vom Raum in die Zeit schmeckbar zu machen.


»Die Komplexität und die Frische erinnert an aussagefähige Schaumweine auf internationalem Topniveau!«

Handwerk

»Leidenschaft und Handarbeit«

Caroline lebt den Wein. Genau wie ihre Mitarbeiter. Diese Leidenschaft spürt und schmeckt man. Denn sie steckt in jedem Detail. Angefangen bei der sorgfältigen Begleitung des Wachstums der Rebe, über die Lese bis hin zur Arbeit im Keller mit Traubenannahme, Einmaischen, Keltern, Gärkontrolle und regelmäßiger Verkostung im Hinblick auf Aroma und Strukturentwicklung. Moderne Technik spielt da nur sehr begrenzt eine Rolle. Fast alles ist Handarbeit. Caroline wird dabei von einem erfahrenen Team unterstützt, das genau wie sie sein ganzes Herzblut für den Wein gibt. Dazu kommen Saisonkräfte, die im Frühling und Sommer bei Weinbergsarbeiten wie Rebschnitt und Pflege helfen und ein rund 25-köpfiges Team, das Caroline bei der selektiven Handlese zur Seite steht. 


Für alle, die lieber eine Flasche Wein statt ein Fass aufmachen!